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為慶祝第116個“三八”國際勞動婦女節(jié)，進(jìn)一步豐富女職工精神文化生活，展現(xiàn)新時代糧食企業(yè)巾幗風(fēng)采，3月6日，公司組織全體女職工前往慈城年糕博物館，開展了一場以“探尋稻作文化，體驗非遺匠心”為主題的參觀體驗活動。

探尋“糧”緣，感悟匠心傳承

慈城年糕制作技藝是江南稻作文化的活態(tài)傳承。在博物館內(nèi)，通過介紹，女職工們詳細(xì)了解了年糕制作的完整工序：選料須用當(dāng)年產(chǎn)晚粳米，米不能有“白肚”和“谷眼黑點”；臘月初十左右開始淘洗浸米，以河水浸泡7—10天，期間多次換水；磨粉、篩碎后上蒸籠急火蒸熟，蒸粉是極講究的一道工序；蒸熟的米粉倒入石搗臼，兩人配合揉搗四五十下，耗時半個多小時，直至揉勻揉糯；最后搓成長條狀成型。

透過一幅幅老照片、一件件舊農(nóng)具，大家深入了解了一粒米從田間到餐桌的演變歷程，深刻感悟到糧食的來之不易，進(jìn)一步增強了對“守好大國糧倉”這一主責(zé)主業(yè)的認(rèn)同感與使命感。

探秘生產(chǎn)線，感受“糧”技革新

在現(xiàn)代化年糕生產(chǎn)車間，女職工們近距離觀摩了從浸米、磨粉到蒸制成型的全自動化流程。潔凈的車間環(huán)境、精準(zhǔn)的溫控技術(shù)，將傳統(tǒng)手工技藝與現(xiàn)代食品工程完美結(jié)合。大家看到，傳統(tǒng)的“浸米7—10天”如今通過控溫技術(shù)更加精準(zhǔn)高效，“急火蒸粉”的經(jīng)驗轉(zhuǎn)化為標(biāo)準(zhǔn)化參數(shù)，“石搗舂糕”的力道由機械臂精準(zhǔn)復(fù)刻。這讓一線女職工們對糧食精深加工與產(chǎn)業(yè)升級有了更直觀的認(rèn)識，也對糧食產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展前景充滿信心。

巧手制米香，共敘“糧”心情誼

最令人期待的莫過于年糕手工制作體驗環(huán)節(jié)。在非遺傳承人的悉心指導(dǎo)下，女職工們紛紛挽起衣袖，親身參與入搗、翻揉等傳統(tǒng)工序。兩人一組配合搗糕，一人翻揉、一人舉杵，石臼起落間，米香四溢，默契漸生。待熱氣騰騰的年糕新鮮出臼，大家又興致勃勃地拿起模具，將軟糯的糕團(tuán)壓制成栩栩如生的生肖造型，或是包裹餡料做成別具風(fēng)味的年糕餃。巧手翻飛間，傳統(tǒng)技藝在指尖流轉(zhuǎn)，匠心精神于無聲處傳承。

大家品嘗著自己的勞動成果，米香軟糯在舌尖綻放，非遺文化的魅力浸潤心田。這場沉浸式的體驗，不僅讓女職工們在協(xié)作配合里增進(jìn)了情誼，更在親手制作中凝聚起強大的團(tuán)隊合力。

公司副總經(jīng)理、婦女主任林穎表示，糧食工作使命光榮、責(zé)任重大，同時也離不開人文關(guān)懷與溫情暖意。通過走進(jìn)博物館、實地觀摩生產(chǎn)線，常年奮戰(zhàn)在收儲、質(zhì)檢、財務(wù)、后勤等各條戰(zhàn)線的女職工們既放松了身心，也接受了一次生動的行業(yè)文化教育。大家紛紛表示，要把此次活動中感悟到的匠心精神融入本職崗位，以更加飽滿的熱情和嚴(yán)謹(jǐn)細(xì)致的作風(fēng)，守住管好“天下糧倉”，在保障區(qū)域糧食安全的實踐中貢獻(xiàn)巾幗智慧和力量。

近年來，公司始終堅持通過開展形式多樣的主題活動，持續(xù)打造有溫度、有擔(dān)當(dāng)?shù)募Z食國企形象。此次慈城之行，不僅是一次節(jié)日慶祝，更是一次凝心聚力的文化賦能，為助推公司實現(xiàn)高質(zhì)量發(fā)展注入了柔韌而堅定的“她力量”。

供稿、供圖：財務(wù)部